systrarnasdrömmar

 

Hej!

Dessa saftiga, supergoda pepparkaksmuffisen passar bra till adventsfikat.

Kan bakas i stor form om så önskas.

 

100 g smör

3 ägg

2,5 dl socker

2 msk pepparkakskrydda

3 dl vetemjöl

1,5 tsk bikarbonat

1 nypa salt

2 dl gräddfil

2 msk lingonsylt

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och låt det svalna något.

Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt mjöl, krydda, salt och bikarbonat.

Tillsätt gräddfil och lingon.

Rör sist i smöret.

Häll smeten i 12 st muffinsformar. (eller sockerkaksform)

Grädda muffisen i ca 12 minuter. (hel form ca 30-40 minuter)

 

Vit choklad frosting:

100 g vit choklad

150 g mjukt smör

150 g philadelphiaost

250 g florsocker

 

Vispa smöret krämigt.

Smält chokladen och låt den svalna något.

Tillsätt chokladen i smöret och fortsätt vispa.

Tillsätt osten och florsockret och vispa tills frostingen känns fin.

Spritsa dina muffins.

 

Hoppas ni får en super trevlig helg!

Syrran och jag flyger till Stockholm och fångar lite julkänsla.

Kanske blir det en och annan fika också.... kram A-L