Kanelcookies med apelsinspegel


Hej!
Hoppas ni har haft en bra lördag så här långt. Jag har målat hela dagen så snart blir det hämtmat för jag är helt slut ha ha
Ibland får man vara lite lat, eller vad tycker ni?
 
Denna lilla "coola" kaka kan man variera i utseende och smak efter vad man gillar... Jag smaksatte kakan med kanel och använde apelsinkarameller denna gång...
 
Du behöver:
100 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
1 äggula
1 msk kallt vatten
3 dl mjöl
(hårda apelsinkarameller)
 
Vispa smör och socker krämigt.
Tillsätt övrigt och arbeta ihop degen.
Lägg degen en stund i kylen.
Krossa karamellerna fint.
Kavla ut degen ca 4 mm tjock.
Stansa ut kakor med valfri form.
Tag en mindre form och stansa ut i den större.
Grädda kakorna ca 5 minuter i 200 grader.
Tag ut plåten och fyll "hålet" med karamellkross.
Grädda kakorna ytterligare ca 4-5 minuter tills kakorna känns färdiga och karamellkrosset smält till en spegel.
 

Man kan ju stansa ut granar och fylla med grön karamellkross eller hjärtan med polkagris...
 

I morgon ska ni få tips på godaste adventsfikan...
 
Trevlig kväll / A-L