systrarnasdrömmar

 

Hej!

Måste erkänna att det kliade ordentligt i mina bakfingrar när jag kom hem efter en helg med vänner i Malmö.

Det fick bli ett gott bröd till kvällsmat...

 

Du behöver: (1 bröd)

5 dl fingervarmt vatten

50 g jäst

2 tsk salt

4 dl ljust lantbrödsmjöl

8 dl vetemjöl

1 dl solrosfrn

 

Lös jästen i fingervarmt vatten.

Tillsätt salt och mjölet lite i taget.

Arbeta degen några minuter tills den känns smidig.

Tillsätt solrosfröna.

Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.

Knåda degen och forma den till en stor bulle.

Låt jäsa ytterligare 20 minuter.

Snitta brödet med en vass kniv, jag använde ett rakblad.

Grädda brödet ca 25 minuter i 225 grader.