Hönökakor

 
Halloj!
Här kommer ett recept på hembakade hönökakor, perfekta till frukost, mellis eller utflykten...
 
Du behöver: (4 st stora runda kakor)
25 g jäst
3 dl mjölk
50 g rumsvarmt smör
0,75 dl sirap
1 tsk salt
2,5 dl rågsikt
ca 6 dl vetemjöl
 
Värm mjölken till 37 grader.
Lös jästen och tillsätt sedan smör, sirap,salt och rågsikt.
Blanda ner vetemjölet lite i taget.
Arbeta degen i maskin någar minuter.
Låt degen jäsa övertäckt 1 timme.
 
Dela degen i 4 bitar och kavla ut dem till runda kakor ca 25 cm i diameter. ( mina blev lite för tjocka så kavla tunt)
Nagga ordentligt med en gaffel.
Låt jäsa övertäckta 30 minuter.
Grädda bröden ca 6-8 minuter i 250 grader, håll koll så dom inte bränns.
 
Låt svalna på ett galler under bakduk.
Går bra att frysa.
 
// A-L