systrarnasdrömmar

 

Hej!

Vad sägs om en bit vaniljmoussetårta till helgfikat? Botten med smak av kanel & choklad tillsammans med len vaniljmousse... mums

 

Du behöver:

Botten:

100 g smör

2,5 dl socker

2 ägg

2 msk kakao

1,5 dl mjöl

1 msk kanel

1 tsk vaniljsocker

 

Smält smöret.

Rör ner sockret.

Tillsätt äggen.

Vänd ner övrigt och häll smeten i en springform ca 22 cm.

Grädda botten i 175 grader ca 18-20 minuter.

Låt svalna.

 

Vaniljmousse:

4 gelatinblad

3 äggulor

2 dl florsocker

1 vaniljstång

200 g kvarg 10%

3 dl vispad grädde

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten en stund.

Vispa äggulor och florsocker fluffigt.

Skrapa ur vaniljen och blanda ner fröna.

Rör ner kvargen.

Krama ur gelatinet och smält i micron.

Rör ut gelatinet i lite smet och blanda sedan ner det i resten.

Vispa grädden och vänd ner den i smeten.

Häll smeten på botten och plasta in.

Ställ kakan i frysen minst 3 timmar.

Tag fram kakan ca 1 timme före servering.

 

Serveras gärna med några goda bär...

 

Hoppas ni får en toppendag och start på denna helgen...

Kram A-L