Somrig smulpaj

 
Hallå!
Underskatta aldrig en enkel smulpaj med överdrivet mycket vaniljsås... Denna gång fick jordgubbarna spela huvudrollen...
 
Du behöver:
Jordgubbar (ca 500 g)
1 msk potatismjöl
 
Rensa gubbarna och skär dem i lite mindre bitar.
Strö över potatismjölet och blanda runt.
 
Smuldeg:
125 g smör
1,5 dl mjöl
1,5 dl havregryn
0,5 dl socker
 
Blanda mjöl, socker samt havregryn i en bunke.
Tillsätt smöret i mindre bitar och arbeta ihop till en smulig deg.
Fördela smulet över jordgubbarna.
Grädda ca 20 minuter i 225 grader.
 
Ät och njut!
 
Kram Anna-Lena
 

Bakelser med vaniljkräm & vispad hallonpannacotta

 
God morgon!
Vi är uppe med tuppen idag för vi ska åka på utflykt med lilleman. Det blir en liten runda med tåg vilket är väldigt spännande om man är 2,5 år...
Sen blir det väl en runda till någon leksaksaffär, rolig lekplats, lunch på Shadyburges och gofika förstås ha ha
 
Ett fika tips ska ni få också i vanlig ordning. Detta receptet har jag hittat hos gulliga Camilla Hamid, har ni inte varit inne hos henne så är det dags nu www.mykitchenstories.koket.se
 
Du behöver:
Botten:
14 st Digestivekex
100 g smält smör
 
Mixa kexen och blanda med det smälta smöret.
Tryck ut kexsmulet i en form 15x25 cm ed bakplåtspapper.
Ställ kallt medans du gör vaniljkrämen.
 
Vaniljkräm:
2,5 dl mjölk
1 vaniljstång
0,75 dl socker
5 stora äggulor
0,75 dl maizena
50 g mjukt smör
 
Skrapa ur vaniljen.
Koka upp mjölk och vanilj.
Tag från plattan.
Vispa socker, äggulor och maizena med elvisp.
Häll detta över mjölken under vispning.
Fortsätt värma på låg värme tills krämen tjocknat.
Tag från värmen och rör ner smöret.
Häll krämen över kexbotten.
Ställ kallt.
 
Hallonpannacotta:
150 g frysta hallon
1 citron, saften
4 dl grädde
1,5 dl socker
1,5 gelatinblad
 
Koka upp hallonen med citronsafen.
Sila hallonen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten en stund.
Koka upp grädde och socker.
Tag från värmen.
Krama ur gelatinbladen och låt de smälta i gräddblandningen.
Tillsätt hallonpuren.
Låt pannacottan svalna och stelna i kylen.
 
Servering:
Dela botten i lagom rutor.
Vispa upp pannacottan så den blir härligt fluffig.
Spritsa på dina bakelser.
Strö ev över lite hallonpulver.
 
En härlig efterrätt att förbereda i god tid och helt utan ugn i värmen...
 
Nu ska vi packa det sista och åka till stationen...
Hoppas ni också får en toppendag / kram A-L

Cookies med kondenserad mjölk

 
Hallå!
Vaknade idag av regnet som smattrade mot rutan, så välbehövt...
Att baka passar ju helt perfekt en dag som denna, fylla frysen till kommande utflykter.
De här kakorna innehåller kondenserad mjölk som ger en härlig kolaton och smak av jordgubbar, vanilj och choklad... Ja ni hör ju vad gott det låter, bara att börja baka ha ha
 
Du behöver:
200 g mjukt smör
1 dl farinsocker
2 dl kondenserad mjölk
4 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
100 g Lindt strawberry macaron
 
Vispa smör och farinsocker krämigt.
Rör ner kondenserad mjölk.
Vänd ner mjöl samt bikarbonat.
Hacka chokladen grovt.
Blanda ner chokladbitarna.
Klicka ut smeten glest på en bakplåtspappersklädd plåt.
Forma till lite med en sked.
Grädda kakorna ca 10-12 minuter i 175 grader varmluft.
 
 
På återseende / A-L
En kommentar
publicerat i
Taggar: Cookies med kondenserad mjölk
Visa fler inlägg