Halloween-fika
Hej!
I går bjöd mor och far på middag och jag tog med en kaka till kaffet. Det blev en kola-cheesecake med halloween touch... Har snöat in lite på kola för tillfället, men det är ju så gott, eller hur?
KOLA-CHEESECAKE
BOTTEN:
200 g digestivekex
50 g smör-rumstempererat
Mixa kexen och blanda med smöret.
Tryck ut i springform.
Ställ kallt medan du gör fyllningen.
FYLLNING:
350 g philadelphiaost
1 dl råsocker
3 ägg
0,5 burk karamelliserad mjölk.
1 tsk vaniljsocker
Vispa ihop socker och philadelphiaost.
Tillsätt ett ägg i taget.
Vispa i karamelliserad mjölk och vaniljsocker.
Häll smeten över botten och grädda i mitten av ugnen 35-40 minuter i 175 grader.
Låt svalna.
TOPPING:
0,5 burk karamelliserad mjölk
0,5 dl grädde
Värm kolan, tillsätt grädden och häll över kakan.
Smält mörk choklad och spritsa runt i en spiral med början i mitten.
Tag sedan en tandpetare och dra från mitten och ut i kanten för att få till spindelnätsformen.
Jag valde att sätta ett par ätbara ögon i nätet....
På återseende / A-L
Vad gott det såg ut. Måste bakas till helgen☺.