systrarnasdrömmar

Visst brukar man hitta lite vilda smultron när man är ute och går i skogskanterna.....men i år är det verkligen smultronår! Barnen och jag plockade på en liten stund över 4 dl smultron och vi kunde ha plockat det dubbla!

 

Vi var i mor & fars stuga så vi fick tigga lite övriga ingredienser, så det kunde bjudas på smultronpaj till eftermiddagsfikat ;-)

 

 

Jag utgick från det "vanliga" ananaspajsreceptet:

 

150 g smält smör

1 dl socker

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

 

1 ägg

1 burk Cream fraiche

0.5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

4 dl smultron

 

Tryck ut pajdegen i en pajform. Rör i hop fyllningen med hälften av smultronen. Vill man så kan man mosa dessa smultron för en rosa fyllning. Häll i fyllningen och strö över övriga smultron. Grädda i 200 grader ca 20-25 minuter. Servera med vaniljglass :-)