Pippi-Kakor
Hej på er!
Blev sugen på att göra en påsk variant av mina "turkiskpeppar cookies" och här är resultatet... kanske påskens sötaste kaka...?
Du behöver följande:
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 msk kallt vatten
1 äggula
100 g smör
(gula hårda karameller)
(ätbara ögon)
(Lite pasta färg till näbben)
Lägg alla ingredienser till degen i en bunke och arbeta snabbt ihop degen.
Lägg degen en stund i kylen.
Kör sönder karamellerna i mixern, eller ta till kavlen.
Gör en "äggmall" och klipp bort lite i mitten likt ett "nykläckt" ägg..
Kavla ut degen ca 4-5 mm tjock.
Skär runt mallen och lägg "äggen" på en plåt.
Grädda ca 4 minuter i 200 grader.
Tag ut plåten och fyll "kycklinghålet" med karamellkross.
Lägg dit ätbara ögon och grädda ytterligare ca 5 minuter tills karamellen smällt.
Doppa en tandpetare i pastafärg och fixa näbben...
// Anna-Lena
