Dumlemunkar

 
Hallå!
Vilket underbart väder vi har fått uppleva denna helgen. Man blir så sugen på Vår och allt där till... Ska bjuda på grillat framåt kvällen, kan vara det bästa som finns.
Till förmiddagsfikat mumsade vi på Dumlemunkar, inte dumt det heller ha ha
 
Du behöver:
125 g rumsvarmt smör
2,5 dl vatten
50 g jäst
2 msk mjölk
0,75 dl socker
0,5 tsk havssalt
ca 10 dl vetemjöl special
(Dumlekolor)
5 dl frityrolja
 
Häll vatten samt mjölk i assistenten.
Lös jästen.
Tillsätt socker, salt, smör samt mjölet lite i taget.
Arbeta degen blank och fin ca 15 minuter.
Dela degen i 40 små bitar.
Rulla in en halv dumlekola i varje.
Låt jäsa övertäckta 45 minuter.
Värm oljan i en hög gryta till 170 grader.
Fritera sedan 3-4 st åt gången tills de är gyllene ca 1-2 minuter per sida.
Vill du sockra dem så gör du det med en gång annars låter du dem svalna på galler.
Jag doppade mina i choklad och dekorerade med små bitar Dumle...
 
 
Allra godast ny friterade...
 
Hoppas ni får en toppenkväll!
Kram Anna-Lena
 
 
 
Visa fler inlägg