Frusen Maltesers cheesecake
Hej där!
Hoppas allt är bra med dig. Igår hade vi en liten Halloweenfika här och mumsade på denna frusna cheesecaken med Maltesers bitar.
Dagen till ära dekorerade jag den med marängpumpor & spöken...
Blir du sugen så kommer receptet nedan:
Du behöver:
Botten:
1/2 paket digestive
50 g smör
Mixa kexen och blanda med det smälta smöret.
Lägg i springform med bakplåtspapper och tryck ut till ett jämt lager.
Cheesecakesmet:
3 ägg
1 dl socker
300 g philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde
1 påse maltesers
Tag fram 3 olika skålar.
I den första lägger du äggulor, vaniljsocker, socker samt ost. Rör ihop.
I den andra lägger du äggvitor. Vispa upp till ett vitt skum.
I den tredje vispar du grädden.
Rör ner grädden i ostblandningen.
Vänd sen ner äggvitorna.
Rör sist ner de hackade Maltesersbitarna.
Häll smeten på botten.
Plasta in och frys minst 5 timmar.
Chokladtäcke:
200 g hackad mjölkchoklad.
0,5 dl grädde
3 msk smör
Värm grädden samt smör tills den precis kokar, tag från värmen och smält ner chokladen.
Hämta formen från frysen och häll över chokladtäcket.
Dekorera med Maltesers samt några färska bär.
Låt cheesecaken stå framme & tina minst 30 minuter innan servering så den blir krämig och god.
Lycka till /kram A-L