Hallon/lakrits snittar

 
Hej på er!
Syrran med familj var här innan på en förmiddagsfika och jag slängde ihop några snittar. Man gör degen och stoppar i något man gillar, eller vad huset förmår... Jag smaksatte mina med sega Kickbitar med hallon/lakrits smak, sååå gott!
 
Du behöver:
175 g smör
0,5 dl muskovadosocker
0,5 dl strösocker
3 msk sirap
5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
(5-6 Kick Rasberry)
 
Vispa smör och de båda sockersorterna krämigt.
Tillsätt sirap.
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver samt mjöl.
Dela kick i bitar.
Arbeta in bitarna i degen och dela den i 2 delar.
Forma 2 rullar och platta de något med en gaffel.
Grädda längderna ca 25 minuter i 175 grader.
Skär i lagom snittar.
 
Vad hittar ni på ikväll?
Vi ska ha lite kalas här, till efterrätt blir det glasstårta. Har gjort en variant på den jag gjorde för ett tag sedan, men denna gång blev ena lagret After Eight glass. Hoppas det ska smaka...
 
Ha det gott /kram A-L

Chokladpaj

 
Halloj!
Visst blir man lycklig av choklad? Svårt att inte le när man får sätta tänderna i den här krämiga chokladpajen iallafall...
 
Du behöver:
Botten:
13 st digestivekex
100 g smält smör
 
Mixa kexen och blanda med det smälta smöret.
Tryck ut degen i en form.
 
Fyllning:
150 g mörk choklad
150 g smör
3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjöl
 
Smält smöret tillsammans med chokladen.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker några minuter.
Tillsätt chokladblandningen och vispa ytterligare 1 minut.
Tillsätt mjölet och vänd ner det.
Häll fyllningen i formen och grädda pajen ca 10 minuter långt ner i ugnen i 175 grader.
Låt svalna.
 
Ganache:
100 g mörk choklad
0,75 dl grädde
30 g smör
1,5 msk florsocker
1 msk strösocker
 
Koka upp grädde, smör, samt socker.
Tag från värmen och tillsätt hackad choklad.
Rör tills ganachen är slät.
Häll ganachen över pajen pch ställ kallt minst en timme innan servering.
 
 
Kladdigt och magiskt gott... Serveras med grädde och några hallon.
 
/ kram A-L
 
(Recept från tidningen "Hembakat")
2 kommentarer
publicerat i Paj
Taggar: Choklad, Chokladpaj, Hallon, Lättvispad grädde

Hjärtliga Brysselkex

 
Hej!
Här kommer ett litet pysseltips om ni vill fixa alla hjärtans dags fika tillsammans med barnen.
Jag gjorde en deg och färgade halva rosa. Sedan är det bara att plocka fram pepparkaksformar i olika storlekar...
 
Du behöver:
5 dl mjöl
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
(strösocker att doppa kanten i)
 
Blanda alla ingredienserna till en deg.
Dela degen i 2 delar och färga den ena röd/rosa med pastafärg.
Låt degen vila en stund i kylen medans du värmer ugnen till 175 grader.
Kavla ut båda degarna ca 5 mm tjocka.
Tryck ut hjärtan stora och små. Tryck ut ett litet hjärta i det stora och tryck ner ett i motsatt färg...
Detta är lätt för barnen att fixa själva, som att leka med lera fast mycket godare då...
Doppa kanten i strösocker som man ev kan färga med om man önskar. (mitt är rött på vissa kakor)
Grädda kakorna ca 10 minuter.
 
Blir ju extra mysigt för barnen att fika och bjuda på kakor de själva gjort...
 
Håller på att baka en chokladpaj till min familj i kväll. Har stora förhoppningar för den ser sååå god ut...
Recept kommer snart.
Trevlig kväll /A-L
 
Visa fler inlägg