Citronpaj

 
Hej på er!
Här ska ni få recept på en krämig god citronpaj... Serveras med en klick grädde
 
Du behöver:
Pajdeg:
200 g smör
1 dl socker
4 dl mjöl
1 äggula
1 nypa salt
1 msk vatten
 
Mixa snabbt ihop allt utan vattnet.
Om degen blir för smulig tillsätter du vattnet.
Låt degen vila en stund i kylen.
Kavla ut degen och klä din pajform.
Förgrädda skalet i 200 grader ca 10 minuter.
 
Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk
1 dl citronsaft samt skalet av 1 citron
3 äggulor 
1 ägg
 
Blanda kondenserad mjölk med citronskal och saft.
Blanda ner ägget samt äggulor.
Tag ut pajskalet och häll i fyllningen.
Sänk temperaturen till 175 grader.
Grädda ytterligare 10 minuter.
Låt svalna.
Ställ pajen i kylen.
Serveras med lite lätvispad grädde...
 
 
Har suttit och kollat på semesterbilderna från Tanzania och denna lilla krabaten fångade visst mitt intresse lite extra...😍
 
Ha det bäst!
Kram A-L
 
 

Somrig smulpaj

 
Hallå!
Underskatta aldrig en enkel smulpaj med överdrivet mycket vaniljsås... Denna gång fick jordgubbarna spela huvudrollen...
 
Du behöver:
Jordgubbar (ca 500 g)
1 msk potatismjöl
 
Rensa gubbarna och skär dem i lite mindre bitar.
Strö över potatismjölet och blanda runt.
 
Smuldeg:
125 g smör
1,5 dl mjöl
1,5 dl havregryn
0,5 dl socker
 
Blanda mjöl, socker samt havregryn i en bunke.
Tillsätt smöret i mindre bitar och arbeta ihop till en smulig deg.
Fördela smulet över jordgubbarna.
Grädda ca 20 minuter i 225 grader.
 
Ät och njut!
 
Kram Anna-Lena
 

Rabarberkaka med maräng

 
Hej på er!
Äntligen är det rabarbertider! Som jag längtat😉 Blir ni också sugna på rabarberkaka med maräng så kommer receptet här:
 
Du behöver:
250 g rabarber
1 msk potatismjöl
2 msk socker
 
Skala och skär rabarberna i bitar.
Blanda med socker och potatismjöl.
 
150 g smör
3 ägg
1 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
 
Smält smöret och låt det svalna något.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Blanda mjöl, mandelmjl, bakpulver samt vaniljsocker.
Blanda ner mjölblandningen växelvis med smöret.
Häll smeten i en springform med bakplåtspapper.
Fördela rabarberna och tryck ner dem lite.
 
Maräng:
2 äggvitor
1 dl socker
(ev mandelspån)
 
Vispa vitorna till ett vitt fast skum.
Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills du har en blank maräng.
Bred eller spritsa på marängen och strö ev över lite mandelspån.
Grädda kakan i 175 grader ca 40-45 minuter i nedre delen av ugnen.
Kakan kan ev behövas täckas med folie om marängen får för mycket färg...
 
Låt svalna.
Njut kakan som den är eller med vaniljsås...
 
Ses snart igen / kram A-L
 
Visa fler inlägg