Små sockerskorpor


Hej på er!
Nu är julen helt bortstädad här, inga advents ljusstakar kvar ens... Nu är jag redo för våren, ha ha
 
Här kommer ett tips på supergoda små sockerskorpor som känns "lite" nyttigare så här efter allt frossande...
Dom går snabbt att göra och försvinner i rasande fart...
 
Du behöver:
125 g smör
0,75 dl socker
1 ägg
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl grädde
 
Vispa socker samt smör krämigt.
Tillsätt ägget.
Blanda ner mjöl, bakpulver och tillsätt sist grädden.
Kavla ut degen till ca 1 cm tjock.
Stansa ut små rundlar mer ex en äggkopp.
Grädda skorporna ca 5-7 minuter i 225 grader högt upp i ugnen.
Tag ut plåten och dela skorporna på mitten med en gaffel.
Lägg tillbaka skorporna på plåten med snittytan uppåt.
Grädda ytterligare ca 5 minuter.
Låt svala och förvara sedan i burk.
 

Ha det gott!
Kram A-L

Farmors goda skorpor


Hej!
Hittade ett gammalt recept på farmor Lillys goda skorpor i en låda. Kunde inte låta bli att baka några och dom var precis så goda som jag minns dem...
Brukade sitta på köksbänken och knapra på skorpa...
 
Jag "smaksatte" mina skorpor med pistagenötter i stället för mandel. Kan tänka mig att tillsätta mörkchoklad, andra nötter, lakritspulver... Man kan göra många varianter, bara att prova sig fram...
 
Du behöver:
80 g smör
1,25dl socker
2 ägg
1,5 dl hackad mandel alt nötter
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
 
Vispa smör och socker krämigt.
Tillsätt övrigt och arbeta ihop degen.
Dela degen i 4 delar och rulla till längder över kortsidan på plåten.
Grädda längderna i 200 grader i 10 minuter.
Tag ut plåten och skär längderna i sneda skorpor.
Ställ in plåten och grädda ytterligare 3-5 minuter.
Låt svalna.
 

Nu vankas det kvällsfika...
Ha det bäst, kram A-L
 
Visa fler inlägg