Student-macarons

 
Hej!
Jag har bakat macarons till stundande studentfirande, perfekta mumsbitar till bubblet eller fikat.
Passande färgade jag dom blå och gula.
Jag gjorde den Italienska varianten, recept finns redan här på bloggen.
När jag färgade dom använde jag en spritspåse. Drog flera streck invändigt med en tandpetare från tyllen och ända ut... (varannan gul/blå)
Fyllning denna gång blev vit chokladganache med citronsmak...
 

Oj, vad klockan sprang iväg... dags att tänka på morgondagen. God natt //A-L

Polka-macarons

Idag tror jag faktiskt att det var för varmt för att baka!
Men skam den som ger sig.......
Började med viol-macarons men de blev inte perfekta ;-) så det var bara till att börja om.
Denna gång fick det bli polkagris-macarons och resultatet blev i alla fall godkänt.
 

Receptet är grundreceptet för Italienska macarons:
 
rosa pastafärg
polkagris strössel
 
Fyllning:
 
150 g vit smält choklad
20 st krossade polkagrisar
2-3 msk grädde
 
När macaron-smeten är färdig så ta lite rosa pastafärg på en gaffel och rör försiktigt några gånger i smeten så att den färgas ojämt.
Spritsa ut och strö på lite polkaströssel.
 
Grädda enligt recept.
 
Smält vit choklad och rör ner krossade polkagrisar samt grädde till spritsbar konsistens, för att sedan fylla dina avsvalnade macarons :-)
 
// AnneLie
 
 

Viol-Macarons

I går var jag på Tapasfest och mitt bidrag till festen var aioli.
 
Jag fick väldigt många äggvitor över och dom kunde jag ju inte bara kasta utan jag lät dom stå framme under natten och idag var det bara till att baka Macarons......trots värmen ;-)
 
En favorit här hemma är Viol-macaron med saltlakritsfyllning:
 

Ser det gott ut?
 
Receptet kommer i morgon för nu ska vi åka på fest.....och jag tar självklart med mej några macarons som "gå-bort-present" :-)
 
 
 
Kram // AnneLie
Visa fler inlägg