Snickerskladdkaka


Hej!
Hoppas att ni har haft en riktigt bra helg! Den hade behövt vara minst en dag längre, hinner aldrig med allt jag planerat... ha ha
Bakade denna magiskt goda kladdkakan till grabbarna när dom kom hem från jakten. Varm choklad och vispad grädde till var barnsligt gott!
 
Du behöver:
Botten:
2 ägg
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
3 dl socker
 
Smält smöret och rör ner övrigt.
Häll smeten i en springform och grädda ca 20 minuter.
Låt svalna.
 
Snickerskräm:
0,75 dl grädde
40 g smör
50 g mjölkchoklad
1 påse mini snickersbitar
 
Smält smöret.
Tillsätt mjölkchokladen, grädden samt halva påsen mini snickers.
Rör tills allt smält samman till en kräm.
Häll krämen på botten.
Dela övriga små snickersbitar på mitten och fördela över krämen.
Låt kakan stelna i kylen.
Servera med vispad grädde, vaniljglass samt några bär...
 

Baka kakan i "hjärtform" till alla hjärtans dag, tips...
 
Nu blir det middag här hemma.
Trevlig kväll / kram Anna-Lena

Semmelwraps med vaniljkräm o blåbär


Hej på er!
Vad har ni för planer för helgen? Här blir det lite målning (ska elda upp mina målarkläder sedan och grilla en korv, ha ha) Det kan vara det tråkigaste som finns, men har man lite gofika till hands så går det lite lättare...
Känner ni också för en lördags fika kan jag tipsa om hemgjorda semmelwraps med ljuvlig vaniljkräm och blåbär...
 
Du hehöver: (12 st )
25 g jäst
2,5 dl kaffegrädde
0,75 dl socker
50 g smör
6-7 dl mjöl
1 nypa salt
0,5 tsk kardemummakärnor, mortlade
 
Smält smöret.
Tillsätt kaffegrädden och kardemumman och låt bli fingervarmt.
Lös jästen.
Tillsätt salt, socker samt mjöl.
Arbeta degen i maskin några minuter.
Låt jäsa 40 minuter.
Dela degen i 12 bitar.
Rulla bitarna till bullar och låt dem jäsa ytterligare 30 minuter.
Kavla ut varje bulle till ca 2 mm tjock och ca 12 cm i diameter.
Nagga bröden och grädda 3-4 minuter i 225 grader.
De ska vara bleka, spricker lätt annars vid ihop rullning...
Låt svalna under bakduk.
 
Servering:
Lägg härlig vaniljkräm i mitten på brödet.
Spritsa på vispad grädde samt blåbär.
Vik upp botten på wrapen och vik in sidorna.
Sikta över florsocker, ät och njut!
 
Ha det gott / A-L
 
 
 
 
 
 

Kladdkaksbullar


Hej!
Bjuder idag på bullar med kladdkakefyllnng, låter kanske lite galet men ni måste prova...
 
Du behöver:
5 dl mjölk
1 msk hel kardemumma
20 g jäst
1 tsk salt
1,5 dl socker
1 ägg
150 g rumsvarmt smör
13-15 dl vetemjöl special
 
Mortla kardemumman och tillsätt den i mjölken.
Ljumma mjölken.
Lös jästen och tillsätt övrigt.
Arbeta degen ca 5-7 minuter i maskin.
Låt degen jäsa övertäckt 1 timme.
Tippa ut degen på mjölad bänk.
Tryck till degen och kavla ut den till en rektangel ca 0,5 cm tjock.
 
Kladdkaksfyllning:
150 g smör
2 ägg
3 dl socker
0,75 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjöl
1 nypa salt
50 g mjölk choklad
 
Smält smöret tillsammans med chokladen.
Vispa ihop socker och ägg lite lätt.
Tillsätt mjöl, salt, vaniljsocker samt kakao.
Rör ner smöret.
 
Bred fyllningen på degen, inte för tjockt lager då blir det svårt att rulla ihop degen.
Rulla ihop degen från långsidan och skär i bitar.
Lägg bullbitarna i formar gärna i muffinsplåt.
Låt jäsa ytterligare 1 timme.
Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda ca 10-12 minuter i 230 grader.
 
(Bulldegsreceptet kommer från: www.alskaattbaka.se)
 
Nu ska jag ta kvällen, hörs snart igen... Kram A-L
Visa fler inlägg