Dubbla citronkakor

 
Hej på er!
För mig som är tokig i småkakor så var de här kakorna lite fööör goda... jag åt fyra (!) stycken på raken. Har en semesterresa runt hörnet och tänkte mig va lite duktig, men det går så där haha
 
Du behöver:
125 g rumsvarmt smör
0,75 dl florsocker
2,5 dl mjöl
0,5 dl maizena
1 citron
 
Vispa smör och florsocker krämigt.
Tillsätt rivet citronskal samt mjöl och maizena.
Arbeta ihop till en deg.
Rulla degen till en längd och dela den i 30 små bitar.
Rulla varje bit till en boll och lägg på en plåt.
Tryck till varje boll med en gaffel och grädda kakorna ca 15 minuter i 150 grader.
Låt svalna.
 
Vitchoklad/citron fyllning:
 
150 g vit choklad
2 msk grädde
citron essens
ev gul pasta färg
 
Smält den vita chokladen och blanda ner grädden.
Tillsätt lite citron essens samt lite gul färg.
Spritsa eller bre på fyllning och lägg ihop kakorna två och två.
Sikta över lite florsocker.
 
 
Måste göra de här snart igen, kanske med en lakritsfyllning...
Kram Anna-Lena
 
 

Vaniljfylld toscakaka

 
Hej!
Idag gjorde jag en väldigt god toscakaka med vaniljfyllning. Alla tog minst två bitar så den hade strykande åtgång.
 
Du behöver:
100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
2 dl mjöl
0,5 dl grädde
 
Smält smöret.
Vispa socker och ägg fluffigt.
Tillsätt mjöl och bakpulver.
Vänd ner smör samt grädden.
Häll smeten i en springform, 24 cm.
Grädda kakan längst ner i ugnen i 20 minuter I 175 grader.
Gör toscasmeten under tiden.
 
Tosca smet:
100 g smör
1 dl socker
50 g mandelspån
50 g hackade pekannötter
2 msk mjöl
2 msk mjölk
 
Låt alla ingredienserna sjuda ihop i en gryta.
Fördela toscasmeten över kakan och grädda ytterligare 20 minuter, nu i mitten av ugnen.
Låt kakan svalna.
 
Gör lite egen vaniljkräm eller vispa ihop köpt.
Dela kakan på mitten och lägg på ett lager vaniljkräm och lägg på locket.
 
 
Ni måste testa, den är så goood!
Kram A-L

Tips...

Hej på er!
Har ni inte hunnit fixa efterrätt eller något gott till kvällsfikat? Bara lugn, det finns några godingar att tillgå i frysdisken...
 
 
En nyhet från Frödinge: små desserter med smak av kola, choklad eller passionsfrukt. Både snygga och goda...
 
 
Små goda glass praliner i smakerna hasselnöt, kaffe och karamell...
 
 
Nu ska vi snart starta grillen här, ska bli galet gott...
Hoppas ni får en toppen kväll /kram A-L
Visa fler inlägg