Vaniljmoussetårta med kola

 
Hej!
Tänkte dela med mig av receptet på tårtan som vi bjöd på igår kväll... Den består av digestivebotten, kola och vaniljmousse...
 
Du behöver:
12 digestivekex
50 g smör
 
Mixa kexen.
Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
Tryck ut i en springform med bakplåtspapper.
Ställ kallt.
 
Vaniljmousse:
6 gelatinblad
8 dl grädde
1 vaniljstång
1 burk kondenserad mjölk
(0,5 burk karamelliserad mjölk)
 
Lägg gelatinet i kallt vatten en stund.
Vispa 7,5 dl grädde, 0,5 dl ska värmas sedan.
Blanda ner den kondenserade mjölken.
Skrapa ur vaniljstången och rör ner vaniljen.
Värm o,5 dl grädde.
Krama ur gelatibladen och smält ner dem i grädden.
Vänd försiktigt ner i blandningen.
 
Tag fram formen och bred på ett lager karamelliserad mjölk.
Häll på vaniljmoussen.
Plasta in och ställ i frysen.
Tag upp formen någon timme innan servering och ställ i kylen.
 
Jag valde att dekorera med blåbär och blomströssel...
 
Servera gärna extra bär vid sidan av.
 
 
Det blev en pyttebit kvar igår, så nu får det bli kaffe och en stund i soffan...
 
Kram A-L

Kolatårta

 
Hej!
Tittar in med ett litet baktips til söndagsfikat. Tårtan består av en nötmarängbotten, kola och grädde i härlig harmoni...
 
Du behöver:
4 äggvitor
2 dl socker
1 tsk potatismjöl
3,5 dl hasselnötsmjöl
 
Vispa vitorna till ett hårt skum.
Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning.
Vänd ner hasselnötsmjöl samt potatismjöl.
Häll marängsmeten i en bakplåtspappersklädd springform.
Grädda botten i 175 grader ca 22-25 minuter.
Låt svalna.
 
Kola:
2 dl grädde
0,5 dl ljus sirap
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
 
Koka upp grädde, florsocker samt sirap.
Låt koka på svag värme ca 20-25 minuter.
Tillsätt vaniljsockret.
Bred ut kolan över botten.
Ställ kallt.
 
Dekoration:
Grädde
kakao
 
Dekorera tårtan innan servering med vispad grädde.
Sikta över lite kakao.
 
 
Mums!
 
Nu är det dags att hoppa ur sängen och ta vara på denna dagen...
Kram A-L

Vaniljmoussetårta

 
Hej!
Vad sägs om en bit vaniljmoussetårta till helgfikat? Botten med smak av kanel & choklad tillsammans med len vaniljmousse... mums
 
Du behöver:
Botten:
100 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
2 msk kakao
1,5 dl mjöl
1 msk kanel
1 tsk vaniljsocker
 
Smält smöret.
Rör ner sockret.
Tillsätt äggen.
Vänd ner övrigt och häll smeten i en springform ca 22 cm.
Grädda botten i 175 grader ca 18-20 minuter.
Låt svalna.
 
Vaniljmousse:
4 gelatinblad
3 äggulor
2 dl florsocker
1 vaniljstång
200 g kvarg 10%
3 dl vispad grädde
 
Lägg gelatinbladen i kallt vatten en stund.
Vispa äggulor och florsocker fluffigt.
Skrapa ur vaniljen och blanda ner fröna.
Rör ner kvargen.
Krama ur gelatinet och smält i micron.
Rör ut gelatinet i lite smet och blanda sedan ner det i resten.
Vispa grädden och vänd ner den i smeten.
Häll smeten på botten och plasta in.
Ställ kakan i frysen minst 3 timmar.
Tag fram kakan ca 1 timme före servering.
 
Serveras gärna med några goda bär...
 
Hoppas ni får en toppendag och start på denna helgen...
Kram A-L
 
Visa fler inlägg