Kolatårta

 
Hej!
Tittar in med ett litet baktips til söndagsfikat. Tårtan består av en nötmarängbotten, kola och grädde i härlig harmoni...
 
Du behöver:
4 äggvitor
2 dl socker
1 tsk potatismjöl
3,5 dl hasselnötsmjöl
 
Vispa vitorna till ett hårt skum.
Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning.
Vänd ner hasselnötsmjöl samt potatismjöl.
Häll marängsmeten i en bakplåtspappersklädd springform.
Grädda botten i 175 grader ca 22-25 minuter.
Låt svalna.
 
Kola:
2 dl grädde
0,5 dl ljus sirap
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
 
Koka upp grädde, florsocker samt sirap.
Låt koka på svag värme ca 20-25 minuter.
Tillsätt vaniljsockret.
Bred ut kolan över botten.
Ställ kallt.
 
Dekoration:
Grädde
kakao
 
Dekorera tårtan innan servering med vispad grädde.
Sikta över lite kakao.
 
 
Mums!
 
Nu är det dags att hoppa ur sängen och ta vara på denna dagen...
Kram A-L

Vaniljmoussetårta

 
Hej!
Vad sägs om en bit vaniljmoussetårta till helgfikat? Botten med smak av kanel & choklad tillsammans med len vaniljmousse... mums
 
Du behöver:
Botten:
100 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
2 msk kakao
1,5 dl mjöl
1 msk kanel
1 tsk vaniljsocker
 
Smält smöret.
Rör ner sockret.
Tillsätt äggen.
Vänd ner övrigt och häll smeten i en springform ca 22 cm.
Grädda botten i 175 grader ca 18-20 minuter.
Låt svalna.
 
Vaniljmousse:
4 gelatinblad
3 äggulor
2 dl florsocker
1 vaniljstång
200 g kvarg 10%
3 dl vispad grädde
 
Lägg gelatinbladen i kallt vatten en stund.
Vispa äggulor och florsocker fluffigt.
Skrapa ur vaniljen och blanda ner fröna.
Rör ner kvargen.
Krama ur gelatinet och smält i micron.
Rör ut gelatinet i lite smet och blanda sedan ner det i resten.
Vispa grädden och vänd ner den i smeten.
Häll smeten på botten och plasta in.
Ställ kakan i frysen minst 3 timmar.
Tag fram kakan ca 1 timme före servering.
 
Serveras gärna med några goda bär...
 
Hoppas ni får en toppendag och start på denna helgen...
Kram A-L
 

Frusen cheesecake med kola och pepperkaksbotten


Hej på er!
Redan första advent och vi har varit en runda på julmarknad för att få lite julkänsla...
En god fika hör ju till och denna enkla frusna cheesecaken är ett säkert kort. Pepparkaksbotten med ett lager kola och sedan krämig glass mums!
 
Vill ni baka något med saffran hittar ni goda tips här:
 
Du behöver:
Botten:
200 g goda pepparkakor
50 g smält smör
 
Smält smöret och blanda med krossade pepparkakor.
Häll sedan i en springform och jämna till.
Ställ en stund i kylen.
 
1 burk karamelliserad mjölk
 
Bred på ett lager med kola.
 
Glassmet:
2 äggulor
2 äggvitor
1 dl socker
1 tsk vaniljpulver
200 g philadelphiaost
2 dl grädde
 
Vispa äggulor, vaniljsocker och socker poröst.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Vispa grädden.
Vispa ner osten i ägg/socker blandningen.
Tillsätt grädden.
Vänd sist ner äggvitorna försiktigt.
Häll glassmeten över kola lagret och ställ formen i frysen ca 8 timmar.
 

Nu ska vi snart äta middag, sedan har jag lovat att värma lite glögg...
 
Ha det gott/ Kram Anna-Lena
 
(Recept från "fikastunder")
Visa fler inlägg