Choklad morotskaka

 
Hej!
Hoppas ni haft en bra helg och att ni har fått lite gofika...
Jag bakade en morotskaka med chokladsmak och det blev inte dumt alls. Såg förresten att det är morotskakansdag nästa lördag så då får ni passa på att testa den här...
 
Du behöver:
350 g rivna morötter
4 ägg
2,25 dl neutral olja
4,5 dl socker
1,5 msk kakao
4,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 nypa salt
1 tsk kanel
 
Riv morötterna.
Vispa ägg, olja och morötter fluffigt.
Blanda de övriga ingredienserna.
Vänd ner försiktigt i äggfluffet.
Häll smeten i en springform.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 55-60 minuter.
Kolla med sticka om den är färdig.
Låt svalna.
 
Glasyr:
200 g Philadelphiaost
100 g rumsvarmt smör
4,5 dl florsocker
1 lime, skal och lite pressad saft
1 tsk vaniljsocker
 
Blanda alla ingredienserna, gärna med elvisp.
Spritsa eller bred fyllningen på kakan.
Ställ kallt tills det är fikadags...
 
 
Så fluffig, saftig och alldeles underbar ha ha
 
Trevlig kväll på er!
Kram Anna-Lena
 
 

Smashcookies

 
Hej!
För er som inte har smakat Smash så är det på tiden. Lite svårt att sluta äta dessa spröda, salta, chokladdoppade godingarna när man börjat...
Här samsas de i en god cookie.
 
Du behöver: (ca 24 st)
170 g mör
2 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
0,5 tsk bikarbonat
1 påse Smash godis
 
Smält smöret.
Blanda ner farinsocker samt strösocker.
Vispa ner ägg och gula.
Tillsätt de torra ingredienserna.
Hacka smach grovt och blanda ner i smeten.
Låt degen fasta till sig en stund i kylen ca 20 minuter.
Sätt ugnen på 170 grader.
Rulla kulor och lägg de glest på en plåt, platta något.
Grädda ca 10 minuter.
 
Så goda till ett glas mjölk eller en kopp kaffe....
 
 
Trevlig kväll / A-L

Key lime cheesecake i glas

 
Hej på er!
Idag ska ni få ett supersnabbt efterrättstips som bara tar några minuter att fixa. Kan ju vara bra ibland när tiden är knapp...
 
Du behöver: ( 4 p )
2 dl grädde
200 g Philadelphiaost
0,75 dl kondenseradmjölk
0,5 tsk vaniljsocker
1 lime (saft samt rivet skal)
4 Digestivekex
 
Vispa Philadelphiaost, grädde samt vaniljsocker fluffigt.
Tillsätt limesaft, rivet skal samt kondenserad mjölk.
Fortsätt vispa tills du har en fluffig mousse.
Fyll en spritspåse och lägg den i kylen tills servering.
Krossa 1 kex i varje glas.
Spritsa på limemoussen.
Riv över lite mer limeskal och servera.
 
 
Härlig vinterdag och bus med lilleman...
 
 
Valpen Kira tyckte också om att busa i snön...
 
Hoppas vi får en lika mysig söndag...
Kram A-L
Visa fler inlägg