Pippi-Kakor


Hej på er!
Blev sugen på att göra en påsk variant av mina "turkiskpeppar cookies" och här är resultatet... kanske påskens sötaste kaka...?
 
Du behöver följande:
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 msk kallt vatten
1 äggula
100 g smör
(gula hårda karameller)
(ätbara ögon)
(Lite pasta färg till näbben)
 
Lägg alla ingredienser till degen i en bunke och arbeta snabbt ihop degen.
Lägg degen en stund i kylen.
Kör sönder karamellerna i mixern, eller ta till kavlen.
Gör en "äggmall" och klipp bort lite i mitten likt ett "nykläckt" ägg..
Kavla ut degen ca 4-5 mm tjock.
Skär runt mallen och lägg "äggen" på en plåt.
Grädda ca 4 minuter i 200 grader.
Tag ut plåten och fyll "kycklinghålet" med karamellkross.
Lägg dit ätbara ögon och grädda ytterligare ca 5 minuter tills karamellen smällt.
Doppa en tandpetare i pastafärg och fixa näbben...
 
// Anna-Lena
 
 
 
 
 

Chokladcheesecake med kolatäcke

 
Hej!
Denna cheesecaken fick nu en passande "påskskrud"... dekorerad med chokladdoppade saltapinnar och chokladägg.
Choklad, kaffe och kola i perfekt harmoni...
 
Botten:
200 g chocolate chip cookies
75 g smält smör
Mixa kakorna och blanda med det smälta smöret.
Tryck ut i en springform. (spänn fast ett bakplåtspapper i botten)
Grädda i nedre delen av ugnen ca 8-10 minuter i 200 grader.
 
Chokladfyllning:
200 g mörk choklad
400 g Philadelphia ost
1 liten burk creme fraiche
2 ägg
0,5 dl farinsocker
2 tsk pulverkaffe
 
Smält chokladen.
Blanda övriga ingredienser i en skål.
Rör ner lite färskostsmet i chokladen under kraftig omrörning.
Rör sedan ner chokladen i resten av färskostsmeten.
Rör tills allt är blandat.
Häll smeten på botten och grädda ca 35 minuter i 175 grader. (nedre delen)
Ställ kallt.
 
Kolatäcke:
1 dl grädde
1 dl ljus sirap
1 dl socker
1 msk kakao
50 g smör
 
Lägg alla ingredienser utan smöret i en gryta.
Koka upp och låt koka i 10 minuter.
Tag från värmen och rör ner smöret.
Häll kolan över den kalla cheesecaken och ställ tillbaka kakan kallt.
 
Dekorera kakan med vackra physalis, blåbär eller som jag om ni väljer att baka till påsk.
 

På återseende / Anna-Lena
 

Påsk-muffins


Hallå!
Man gör lätt sina muffins lite mysiga till påsk genom att spritsa chokladfrosting likt ett fågelbo och lägga några godisägg i boet. Mycket uppskattat av stora och små...
Imorgon ska ni få lite mera påskinspiration, hoppas ni tittar in då.
Trevlig lördagkväll / Anna-Lena
 
 
Visa fler inlägg