Blåbär & vanilj kakor

 
Hallå!
I morgon har vi födelsedag här i familjen så det har bakats lite till kalaset...
Blev sugen på att baka schackrutor men bestämde mig för att göra en blåbärsvariant istället för den klassiska.
 
Du behöver:
200 g smör
1 dl socker
4,5-5 dl mjöl
 
2 tsk vaniljsocker
1,5 msk blåbärspulver
 
Arbeta ihop smör, socker och mjöl till en deg.
Dela degen i 2 delar.
Smaksätt den ena med vanilj och den andra med blåbärspulver.
Dela varje sort i 3 delar.
Rulla en del till en smal längd.
Tag 2 delar av den andra sorten och rulla ut till samma längd.
Kavla så den blir så bred att den går att snurra runt den andra.
Låt vila i kylen medans du värmer ugnen till 200 grader.
Skär i ca 0,5 cm tjocka bitar.
Grädda i ca 9-10 minuter.
 
Vill man göra det vanliga schackmönstret så rullar man 2 längder av varje färg och lägger ihop.
 
Ha det gott!
Kram A-L
 

Kryddkakor

 
Hej alla bakglada!
Idag bjuder jag på ett småkakstips. Kryddiga kakor med smak av både kanel & kardemumma och så grovt hackad mandel.
Smakar toppen både till kaffet eller ett glas mjölk...
 
Du behöver:
1 äggula
1 dl farinsocker
75 g smör
o,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk bikarbonat
2 dl mjöl lite drygt
0,5 dl hackad mandel eller mandelsplitt
 
Blanda gulan med farinsockret.
Smält smöret och tillsätt kanel & kardemumma.
Häll mer smöret i äggblandningen.
Tillsätt mandel, mjöl samt bikarbonat.
Rulla bollar och platta något.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
 
I morgon är jag ledig och då bär det av till Ikea, brukar alltid bli något kul som får följa med hem... ha ha
Visar sen om jag hittar några tips.
 
På åteseende snart / A-L
 
 

Smulkakor

 
Hallå!
De här kakorna kanske inte vinner någon skönhetstävling, men vad gör väl det när de smakar så fantastiskt...
 
Du behöver:
150 g kylskåpskallt smör
1,5 dl socker
3 dl mjöl
1 dl havregryn
0,5 tsk flingsalt
 
Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till en smulig deg.
Tag en liten "hög" och lägg på en plåt.
Forma lite försiktigt till en kaka, tryck dock inte ihop degen för mycket då förlorar den sin sprödhet.
Grädda kakorna ca 14-16 minuter.
Låt svalna på plåten.
Sikta över lite florsocker.
 
 
Nu ska vi strax bege oss till flygplatsen för att jaga solen. Häng med på Insta om ni vill...
Må bäst! Kram A-L
Visa fler inlägg