Bondkakor med pekannötter

 
Hej!
Älskar verkligen dessa enkla bondkakor, nybakade med kall mjölk...
Bytte mandeln mot pekannötter och de blev ännu godare...
 
Du behöver:
5,5 dl mjöl
2 dl socker
1 msk sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
0,75 dl hackade pekannötter
200 g smör
 
Vispa smöret och sockret krämigt.
Rör ut bikarbonaten i vattnet.
Tillsätt övrigt och arbeta ihop degen.
Dela degen och forma de till rullar ca 4-5 cm tjocka.
Rulla dem i plastfolie och låt de bli kalla i kylen en stund.
Skär rullarna i 0,5 cm tjocka skivor.
Grädda i 200 grader ca 8-10 minuter.
 
Serveras med ett stort glas kall mjölk alt kaffe såklart...
 
 
Nu ska jag packa iväg mig till jobbet, två dagar återstår tills efterlängtad semester till paradiset Mauritius...
Vill ni hänga med? Följ oss på insta, systrarnas_drommar heter vi där.
 
Ha en bra dag / kram A-L

Dubbla citronkakor

 
Hej på er!
För mig som är tokig i småkakor så var de här kakorna lite fööör goda... jag åt fyra (!) stycken på raken. Har en semesterresa runt hörnet och tänkte mig va lite duktig, men det går så där haha
 
Du behöver:
125 g rumsvarmt smör
0,75 dl florsocker
2,5 dl mjöl
0,5 dl maizena
1 citron
 
Vispa smör och florsocker krämigt.
Tillsätt rivet citronskal samt mjöl och maizena.
Arbeta ihop till en deg.
Rulla degen till en längd och dela den i 30 små bitar.
Rulla varje bit till en boll och lägg på en plåt.
Tryck till varje boll med en gaffel och grädda kakorna ca 15 minuter i 150 grader.
Låt svalna.
 
Vitchoklad/citron fyllning:
 
150 g vit choklad
2 msk grädde
citron essens
ev gul pasta färg
 
Smält den vita chokladen och blanda ner grädden.
Tillsätt lite citron essens samt lite gul färg.
Spritsa eller bre på fyllning och lägg ihop kakorna två och två.
Sikta över lite florsocker.
 
 
Måste göra de här snart igen, kanske med en lakritsfyllning...
Kram Anna-Lena
 
 

Chocolate swirl cookies

 
Hej!
Här kommer en spröd kaka med chokladkola fyllning som ni måste testa. Receptet hittade jag hos fina bloggen cookiesandsweets.
 
Du behöver:
175 g smör
1 tsk vaniljpulver
2 dl brun farinsocker
5,5 dl mjöl
1-2 msk mjölk
 
Vispa smör, farinsocker samt vaniljpulver krämigt.
Blanda ner mjölet och sist mjölken.
Ställ degen i kylen medans du gör fyllningen.
 
Fyllning:
200 g mörk eller ljus choklad
1 msk smör
1, 25 dl kondenserad mjölk
 
Lägg allt i en gryta och låt smälta ihop under omrörning.
Låt svalna.
Tag fram degen och dela den i tre delar.
Kavla ut degen mellan 2 bakplåtspapper till 0,5 cm tjock och ca 25x15 cm.
Bred på en tredjedel av kolakrämen och rulla ihop degen från långsidan till en rulle.
Lägg rullen på en plåt.
Gör två rullar till och grädda ca 25 minuter i 175 grader.
Lägg längderna på ett galler och lägg på en kökshandduk.
Låt svalna.
Sikta över florsocker och skär i bitar.
 
 
Ha det gott / A-L
Visa fler inlägg