Äppelkaka med citron & kardemumma

 
Hej på er!
Vad passar bättre så här års än en riktigt god äppelkaka... Denna godingen har smaksatts med citron och kardemumma, mums
 
Du behöver:
125 g smör
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 citron (zest)
2 ägg
2 msk mjölk
0,5 tsk bakpulver
2,5 dl mjöl
 
Smält smöret.
Rör ner socker samt vaniljsocker.
Tillsätt citronzesten.
Rör ner äggen.
Blanda ner vetemjöl, bakpulver samt mjölken.
Häll smeten i en springform med bakplåtspapper.
 
Fyllning:
3-4 st äpplen (lite beroende på storlek)
1 tsk kardemummakärnor
1 tsk socker
pärlsocker
 
Skala och skiva äpplena tunnt.
Tryck ner dem i smeten.
Mortla kardemumman och blanda med sockret.
Strö det över äpplena.
Toppa med lite pärlsocker.
Grädda kakan i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 30-35 minuter.
 
 
Servera denna äppelkakan i all sin enkelhet eller med vaniljsås...
 
 
Kan man annat än längta tillbaka hit när regnet smattrar mot rutan...
 
Kram från ett regnigt Blekinge / A-L
 
( Receptet hittade jag hos Starwomen)

Vanilla crumb cake

 
Hej!
Hoppas allt är bra med er oavsett om ni har semester elller börjat jobba igen... Vi är lediga och tar dagen som den kommer...
 
Bakade en Crumb cake idag till fikat. Det är en mjuk kaka med ett krispigt täcke. Så himla god i all sin enkelhet..
Man kan välja att baka den som jag gjorde i en springform eller i liten "långpanna"
 
Du behöver:
250 g smält smör
7,5 dl mjöl
4,5 dl socker
6 tsk bakpulver
3 ägg
3 dl creme fraiche
 
Dekoration:
2 msk vaniljsocker
2 msk florsocker
 
Smält smöret.
Blanda mjöl, bakpulver och socker i en bunke.
Häll över smöret och blanda ihop till en smulig deg.
Tag bort 3 dl av smuldegen till topping.
Blanda ner creme fraiche samt ägg i skålen.
Häll smeten i en form.
Toppa med resterande smulor.
Grädda kakan i 200 grader i 30-35 mimuter (springform) eller ca 15-20 minuter i form 30x40 cm.
Blanda florsockret med vaniljsockret och sikta det över när kakan den ljumma kakan.
Låt svalna.
 
 
Njut kakan som den är eller med lite lättvispad grädde och några bär...
 
 
Besökte mysiga Tjärö häromdagen. Åt en god lunch och strosade runt...
 
Ha det bäst!
Kram A-L

Kanelbullemums

 
Hej på er!
Här kommer ännu en god långpannekaka...
 
Du behöver: Form 25x25 cm
Botten:
150 g smör
3 dl socker
2 ägg
2 msk kanel
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
 
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa socker och ägg fluffigt.
Rör ner kanel, mjöl, bakpulver samt smör och mjölk.
Häll smeten i formen och grädda ca 22-25 minuter i 175 grader, kolla med sticka.
 
Glasyr:
75 g smält smör
1 msk grädde
3 tsk kanel
3,5 dl florsocker
(riven kokos)
 
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda ner övrigt och bred glasyren på kakan.
Strö över riven kokos.
Ställ kakan en stund i kylen innan den skärs i lagom rutor...
 
 
Nu ska vi skynda oss iväg på middag / kram A-L
Visa fler inlägg