Vaniljfylld toscakaka

 
Hej!
Idag gjorde jag en väldigt god toscakaka med vaniljfyllning. Alla tog minst två bitar så den hade strykande åtgång.
 
Du behöver:
100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
2 dl mjöl
0,5 dl grädde
 
Smält smöret.
Vispa socker och ägg fluffigt.
Tillsätt mjöl och bakpulver.
Vänd ner smör samt grädden.
Häll smeten i en springform, 24 cm.
Grädda kakan längst ner i ugnen i 20 minuter.
Gör toscasmeten under tiden.
 
Tosca smet:
100 g smör
50 g mandelspån
50 g hackade pekannötter
2 msk mjöl
2 msk mjölk
 
Låt alla ingredienserna sjuda ihop i en gryta.
Fördela toscasmeten över kakan och grädda ytterligare 20 minuter, nu i mitten av ugnen.
Låt kakan svalna.
 
Gör lite egen vaniljkräm eller vispa ihop köpt.
Dela kakan på mitten och lägg på ett lager vaniljkräm och lägg på locket.
 
 
Ni måste testa, den är så goood!
Kram A-L

Tuppkaka

 
Hej!
Idag gjorde jag en Tuppkaka till fikat, passade ju bra nu i påsktider... Den går snabbt att göra och innehåller bara några få ingredienser som man oftast har hemma. En räddare i nöden om man får oväntat besök... Väldigt god är den dessutom, lite seg i mitten och frasig på ytan.
 
Du behöver:
2 ägg
3 dl socker
75 g smält smör
2,5 dl mjöl
 
Garnering:
Mandelflarn
Florsocker
 
Vispa socker och ägg fluffigt.
Tillsätt smält smör.
Vänd ner mjölet och häll smeten i en springform.
Strö över mandelflarn.
Grädda kakan längst ner i ugnen ca 20 minuter i 200 grader.
Låt svalna och sikta över lite florsocker.
 
 
Ha det gott / Anna-Lena
 
 

Citronrutor med maräng

 
Hej!
Denna helgen gick i rasande fart och vi går snart in i påskveckan... Tänkte tipsa om denna gula citronrutan med marängtäcke om ni blir fikasugna i Påskhelgen...
 
Du behöver:
250 g smör
3 dl socker
2 citroner, skal av den ena och saft av båda
3 ägg
3 äggulor
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
 
Vispa rumsvarmt smör och socker krämigt.
Vispa ner ägg, äggulor samt citronskal och saft.
Vänd ner mjöl och bakpulver.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper ca 25x30 cm.
 
Maräng:
3 äggvitor
1,5 dl socker
 
Vispa vitorna hårt.
Tillsätt sockret lite i taget.
Vispa tills du har en blank maräng.
Bred marängen över citronsmeten.
Grädda kakan i 175 grader ca 35 minuter längst ner i ugnen.
Låt svalna.
 
Skär kakan i lagom rutor och ät som de är eller med god vaniljglass...
 
Ha det bäst! Kram A-L
 
Visa fler inlägg