Äppelkaka

 
Hallå!
Här njuter vi solig söndag med lite småfix i trädgården... Har just sågat ner ett fruktträd som har sett för tråkigt ut länge...
Alla säger att det är ett riktigt fruktår i år men jag har inte ett enda äpple på mina 3 äppelträd 🙄
Så det fick bli köpeäpple till denna kakan ha ha
 
Detta kan vara den snabbaste, enklaste och kanske den godaste äppelkakan... Prova!
 
Du behöver:
100 g smält smör
4 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
2 dl socker
1 ägg
3-4 rivna äpplen
(kanel)
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Riv äpplena.
Blanda ner övriga ingredienser. ( ej rivet äpple)
Fördela halva degen i en springform med bakplåtspapper och jämna till.
Lägg på rivet äpple.
Strö över kanel om så önskas.
Smula över resten av degen.
Grädda ca 15 minuter tills kakan fått lite färg.
Sikta över florsocker innan servering.
 
Serveras med vaniljsås, vaniljglass eller lättvispad grädde...
 
Nu ska vi dricka en kopp kaffe sen får det nog bli en liten svamprunda. Någon som hittat svamp?
Kram A-L
 
 

Choklad morotskaka

 
Hej!
Hoppas ni haft en bra helg och att ni har fått lite gofika...
Jag bakade en morotskaka med chokladsmak och det blev inte dumt alls. Såg förresten att det är morotskakansdag nästa lördag så då får ni passa på att testa den här...
 
Du behöver:
350 g rivna morötter
4 ägg
2,25 dl neutral olja
4,5 dl socker
1,5 msk kakao
4,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 nypa salt
1 tsk kanel
 
Riv morötterna.
Vispa ägg, olja och morötter fluffigt.
Blanda de övriga ingredienserna.
Vänd ner försiktigt i äggfluffet.
Häll smeten i en springform.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 55-60 minuter.
Kolla med sticka om den är färdig.
Låt svalna.
 
Glasyr:
200 g Philadelphiaost
100 g rumsvarmt smör
4,5 dl florsocker
1 lime, skal och lite pressad saft
1 tsk vaniljsocker
 
Blanda alla ingredienserna, gärna med elvisp.
Spritsa eller bred fyllningen på kakan.
Ställ kallt tills det är fikadags...
 
 
Så fluffig, saftig och alldeles underbar ha ha
 
Trevlig kväll på er!
Kram Anna-Lena
 
 

Pepparkaksmums

 
Hej igen!
Den här måste ni prova, går snabbt att göra och räcker till hela tjocka släkten ha ha
 
Du behöver:
Botten:
150 g smör
3 dl socker
2 ägg
4,5 dl mjöl
2 msk pepperkakskrydda
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
 
Smält smöret och låt det svalna något.
Vispa socker och ägg fluffigt.
Tillsätt mjölk.
Rör ner mjöl, bakpulver samt pepperkakskrydda.
Tillsätt smöret.
Häll smeten i en form ca 25 x 35 cm. (Välj mindre form om du önskar högre kaka)
Grädda ca 15 minuter i 175 grader, kolla med sticka.
Låt svalna.
 
Topping:
200 g philadelphiaost
100 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pepperkakskrydda
(kokos)
 
Blanda alla ingredienser med elvisp.
Bred över kakan och strö över kokos.
Ställ i kylen.
Skär i rutor eller gör som jag, tryck ut fina kakor med pepparkaksformar...
 
I kväll blir det bio, Solsidan. Hoppas på toppenfilm...
Trevlig helg / A-L
 
Visa fler inlägg