Solrosbröd

 
Hej!
Måste erkänna att det kliade ordentligt i mina bakfingrar när jag kom hem efter en helg med vänner i Malmö.
Det fick bli ett gott bröd till kvällsmat...
 
Du behöver: (1 bröd)
5 dl fingervarmt vatten
50 g jäst
2 tsk salt
4 dl ljust lantbrödsmjöl
8 dl vetemjöl
1 dl solrosfrn
 
Lös jästen i fingervarmt vatten.
Tillsätt salt och mjölet lite i taget.
Arbeta degen några minuter tills den känns smidig.
Tillsätt solrosfröna.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
Knåda degen och forma den till en stor bulle.
Låt jäsa ytterligare 20 minuter.
Snitta brödet med en vass kniv, jag använde ett rakblad.
Grädda brödet ca 25 minuter i 225 grader.
 
 
Njut det nygräddat så smöret smälter sådär gottigt...
 
Nu ska jag tänka på morgondagen, dags att börja jobba igen...
 
// A-L
 

Frukostrutor

 
Hej!
Vad sägs om lättbakade frukostrutor? Bara att trycka ut degen i en form, bra om tiden är knapp...
 
Du behöver:
25 g jäst
5 dl vatten, fingervarmt
2 msk olja
2 tsk salt
13-14 dl vetemjöl (byt ut någon deciliter till annan mjölsort om du önskar)
 
Lös jästen i fingervarmt vatten.
Tillsätt övrigt och arbeta degen smidig.
Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
Tryck ut degen i en bakplåtspappersklädd form ca 30x35 cm.
Dela in degen i rutor (15 st) med en degskrapa eller kniv.
Nagga rutorna med en gaffel.
Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.
Grädda brödet mitt i ugnen 15-18 minuter i 250 grader.
 
 
Älskar nybakat bröd!
 
 
Vad hittar ni på i sommarvärmen?
Vissa njuter av bad och jag njuter av att titta på ha ha
 
Ha det bäst!
Kram A-L

Snabba tunnbröd

 
Hej!
Idag startade vi dagen med nybakade tunnbröd, så himla gott! Dessa går dessutom snabbt att göra då de bakas med bakpulver och inte behöver någon jästid...
 
Du behöver: (6 st )
50 g smör
1,5 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl (byt ut en deciliter eller två mot ett annat mjöl om du vill)
2,5 dl filmjölk
1 tsk salt
 
Fin fördela smöret i de torra ingredienserna.
Tillsätt filmjölken och rör snabbt ihop degen.
Dela degen i 6 bitar och forma till bollar.
Kavla ut bollarna till rundlar ca 0,5 cm tjocka på mjölat bord.
Nagga ordentligt med gaffel.
Grädda direkt i 250 grader ca 7-8 minuter.
 
 
Njut de här rykande varma så smöret smälter eller låt de följa med i fikakorgen...
 
Nu har sommarvärmen äntligen kommit hit... så idag åkte vi med lilleman till stranden. Bästa stället liksom med sandlåda och badkar på samma gång.
Det blev dock inget bad för mig, 21 grader är lite för kallt ha ha
Hoppas på ännu en toppen dag i morgon...
 
Kram A-L
 
 
 (Recept från "Lindasbakskola")
Visa fler inlägg