Danska smörfrallor

 
Hej på er!
Nu har äntligen våren kommit till oss. Tänk att man har överlevt ytterligare en vinter ha ha
Gillar inte vintern nåt vidare som ni förstår...
Längtar nu efter att ta fram utemöblerna så det kan bli många mysiga fikastunder framöver...
Men först ska jag slippa min bihåleinflammation så allt har sin tid.
 
Vill ni baka väldigt goda frallor så ska ni prova dessa Danska smörfrallorna.
 
Ni behöver:
4 dl fingervarm mjölk
50 g jäst
3 msk socker
1 ägg
1 nypa salt
ca 12 dl vetemjöl
(150 g rumsvarmt smör)
(Äggula & vallmofrön)
 
Värm mjölken och lös jästen.
Tillsätt sockret och låt det stå 5 minuter.
Tillsätt ägg, salt samt mjöl lite i taget.
Arbeta ihop degen.
Låt jäsa övertäckt i 45 minuter.
Kavla ut degen till en platta ca 30 x 40 cm.
Bred ut det rumsvarma smöret.
Vik in degen från långsidan till mitten och vik den andra halvan över.
Upprepa en gång till så det blir en liten fyrkant.
Plasta in och låt vila i kylen ca 30 minuter.
Tag fram degen och kavla på nytt ut degen till en lika stor platta och vik på samma sätt.
Plasta in och lägg i kylen 30 minuter.
Kavla ut degen ytterligare en gång till en platta 30 x 40 cm men denna gången viker du bara in från långsidan.
Nu har du en längd på ca 40 cm x 10 cm.
Skär i skivor (12 st) och lägg dem med snittytan uppåt på en plåt.
Låt jäsa övertäckta ca 15 minuter.
Värm ugnen till 220 grader.
Pensla frallorna med uppvispad äggula och strö över vallmofrön.
Grädda ca 13-15 minuter.
 
Serveras nygräddade så smöret smälter med god ost och kanske lite marmelad...
 
Nu ska jag slötitta på någon serie, någon som har ett tips?
Kram A-L

Frasiga scones

 
Godmorgon bloggen!
Hoppas allt är bra med er... Syrran och jag kom hem från en tripp till Dubai igår. Så härligt med lite sol, värme och att prata igen lite med sin syster...
 
Vaknade och var så sugen på att baka något så det fick bli några mumsiga scones.
 
Du behöver: (6 st)
 
4,5 dl vetemjöl
1 dl ljust lantbröds mjöl
0,5 dl havregryn
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
100 g smör
1 ägg
2 dl filmjölk
2 msk flytande honung
 
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Fin fördela smöret.
Tillsätt ägg, fil & honung.
Rör ihop till en deg.
Dela degen i 6 bitar och forma till dem lite.
Grädda sconesen ca 10-15 minuter i 220 grader.
 
Ha det bäst!
Kram A-L

15-minuters frallor

 
Hej!
Gjorde super snabba frallor i helgen. Bara att röra ihop, klicka ut och grädda... Låter toppen, eller hur?
 
Du behöver: (8 st)
6 dl vetemjöl (byt ut någon deciliter till annat mjöl om du vill)
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
3,5 dl mjölk (går att byta ut till vatten)
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
Tillsätt mjölken och rör ihop till en kladdig deg.
Klicka ut degen med 2 skedar på en bakplåtspappersklädd plåt.
Forma till bullarna med mjölade händer.
Grädda frallorna ca 10-12 minuter.
 
 
Så gott med nybakat bröd till frukost, soppan eller kvällsfikat...
 
Ha det bäst /A-L
 
(Receptet hittade jag hos "Lindas bakskola")
Visa fler inlägg