Hönökakor

 
Halloj!
Här kommer ett recept på hembakade hönökakor, perfekta till frukost, mellis eller utflykten...
 
Du behöver: (4 st stora runda kakor)
25 g jäst
3 dl mjölk
50 g rumsvarmt smör
0,75 dl sirap
1 tsk salt
2,5 dl rågsikt
ca 6 dl vetemjöl
 
Värm mjölken till 37 grader.
Lös jästen och tillsätt sedan smör, sirap,salt och rågsikt.
Blanda ner vetemjölet lite i taget.
Arbeta degen i maskin någar minuter.
Låt degen jäsa övertäckt 1 timme.
 
Dela degen i 4 bitar och kavla ut dem till runda kakor ca 25 cm i diameter. ( mina blev lite för tjocka så kavla tunt)
Nagga ordentligt med en gaffel.
Låt jäsa övertäckta 30 minuter.
Grädda bröden ca 6-8 minuter i 250 grader, håll koll så dom inte bränns.
 
Låt svalna på ett galler under bakduk.
Går bra att frysa.
 
// A-L
 

Matiga havrescones

 
Glad påsk på er!
Tänkte att ni skulle få ett litet frukosttips om ni har tänkt att äta något annat än ägg förstås ha ha
Matiga scones med lantbrödsmjöl och smak av havre, inte dumma alls...
 
Du behöver: (6 st)
75 g smör
2 dl vetemjöl
4 dl ljust lantbrödsmjöl
1,5 dl havregryn
3 dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjölsorterna, havregrynen, salt och bakpulver i en bunke.
Tillsätt smöret och fördela det fint.
Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop degen.
Dela degen i 6 bitar.
Rulla bollar och platta dem något.
Nagga med en gaffel och grädda sconesen ca 10-12 minuter.
Severas nybakade med ost och marmelad.
 
Jag tittar in igen lite senare med några påsktips...
 
Solen tittar in och det ser ut att bli en härlig dag, bäst att hoppa ur sängen och göra gofrukost till familjen...
Kram A-L
 

Grovlimpa

 
Hallå!
Vad sägs om lite nybakat bröd till helgens frukost? Så himla gott att man hoppar ur sängen ha ha
 
Du behöver: (2 limpor)
50 g jäst
6 dl mjölk
2 tsk salt
4 msk rapsolja
4 dl grovt eller fint rågmjöl
4 dl grahamsmjöl
7-8 dl vetemjöl
ev 1 dl linfrö
 
Lös jästen i fingervarm mjölk.
Tillsätt salt,olja samt mjöl lite i taget.
Arbeta degen i maskin några minuter.
Låt jäsa övertäckt ca 45 minuter.
Dela degen och forma 2 st limpor.
Lägg dem i brödformar och snitta limporna med vass kniv.
Pensla med vatten och strö över lite rågmjöl.
Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Sänk temperaturen till 225 grader och sätt in limporna längst ner i ugnen.
Grädda ca 30-35 minuter.
Låt limporna svalna i formarna.
 
 
(Recept från Lindas bakskola)
 
 
Gissa om jag blev förvånad när jag tittade ut i morse och såg det här... I går var det barmark, solen sken och fåglarna kvittrade...
Vi pratade om att kratta löven som vi inte orkade i höstas ha ha
Får kanske bli lite korvgrillning och pulkaåkning med lilleman i stället, inte dumt det heller.
Är det sportlov så är det / Kram A-L
Visa fler inlägg