systrarnasdrömmar

 

Hej!

Hoppas ni haft en bra helg och att ni har fått lite gofika...

Jag bakade en morotskaka med chokladsmak och det blev inte dumt alls. Såg förresten att det är morotskakansdag nästa lördag så då får ni passa på att testa den här...

 

Du behöver:

350 g rivna morötter

4 ägg

2,25 dl neutral olja

4,5 dl socker

1,5 msk kakao

4,5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 nypa salt

1 tsk kanel

 

Riv morötterna.

Vispa ägg, olja och morötter fluffigt.

Blanda de övriga ingredienserna.

Vänd ner försiktigt i äggfluffet.

Häll smeten i en springform.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 55-60 minuter.

Kolla med sticka om den är färdig.

Låt svalna.

 

Glasyr:

200 g Philadelphiaost

100 g rumsvarmt smör

4,5 dl florsocker

1 lime, skal och lite pressad saft

1 tsk vaniljsocker

 

Blanda alla ingredienserna, gärna med elvisp.

Spritsa eller bred fyllningen på kakan.

Ställ kallt tills det är fikadags...