Äppelpaj med kolakaksdeg
Hallå!
Idag ska ni få ett tips på en riktigt mumsig äppelpaj med kolakasdeg.
Du behöver:
Degen:
100 g smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Mixa ihop alla ingredienserna i en matberedare och ställ kallt.
Fyllning:
4 st röda äpplen
0,5 citron, saften
25 g smör
2 msk socker
1-2 tsk kanel
Skär äpplena i tunna bitar (skala om du vill).
Stek ihop med övriga ingredienser tills äpplena blivit mjuka.
Låt svalna.
Tag fram degen.
Lägg undan 1/3 av degen som ska bli lock.
Kavla ut degen och fyll klä en pajform ca 20 cm.
Lägg i fyllningen.
Kavla ut locket och lägg på.
Vik ner kanterna lite över locket.
Grädda pajen först 10 minuter i 175 grader sänk sedan till 125 grader och grädda ytterligare ca 20 minuter tills pajen har fin färg.
Servera med vaniljsås eller en god vaniljglass.
Lycka till / A-L
