Tigermuffins
125 g smör
2,5 dl farinsocker
2 ägg
0,75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
Fyllning:
200 g Philadelphiaost
0,75 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
Rör smör och farinsocker poröst.
Tillsätt äggen ett i taget.
Rör ner kakao, vaniljsocker och mjölk.
Vänd ner övrigt.
Gör sedan fyllningen,
Rör Philadelpiaosten smidig.
Blanda i övrigt.
Fördela hälften av chokladsmeten i (12 st) muffinsformar.
Häll sedan på en matsked med "fyllning " ovanpå.
Sen tar man och delar upp resterande choklad smet i formarna och sist likaså fyllningen.
Grädda i 175 grader 20 minuter.
Fyllningen gör att dessa muffinsen blir riktigt saftiga och goda.
Här är det bra om man har Amerikanska muffinsformar eller muffinsplåt.
Lycka till...//A-L