CITRON-MARÄNG GROTTOR
Hallå!
Alltså dom här kakorna blev supergoda, bland den godaste småkaka jag ätit på länge...
Blev sugen på att göra någon småkaka med citron.
Hallongrottor är ju en favorit så jag bytte hallonsylten mot lemoncurd och spritsade på lite maräng.
Kul med ett lyckat "expriment"...
225 g smör
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
1 dl snabbmarsan
5 dl vetemjöl
(lemoncurd)
Rör smör och socker krämigt.
Tillsätt övrigt och arbeta ihop en deg.
Rulla bollar och lägg i småbrödsformar.
Gör en fördjupning och fyll med lemoncurd.
Maräng:
2 äggvitor
1,5 dl socker
Börja vispa vitorna och 0,5 dl socker sakta och öka sedan hastigheten. Tillsätt resten av sockret och vispa tills du har en fast maräng.
Fyll en spritspåse och spritsa maräng på kakorna eller använd en sked.
Grädda i 200 grader i 12-15 minuter.
Marängen ska få fin färg.
Lycka till // A-L
Gottt