systrarnasdrömmar

Hej hej!

Hoppas helgen varit bra... själv har jag hunnit med lite av varje. Advent närmar sig med stormsteg så fönsterna har fått sig en välbehövd putsning och en utflykt till supermysiga "marias presenter" med kollega där nya myslyktor inhandlades bla. Lite av varje precis som det ska va...

Snart är det dags att börja med lite "julgodis" som jag älskar att göra, så vill ni ha tips på det så håll utkik.

Här har ätits hjortstek och denna cheesecaken i kväll...

 

 

Botten:

250 g digestive (mixade)

125 g smält smör

Detta blandas och trycks ut i en springform.

Ställ kallt.

 

Fyllning:

2 dl grädde

4 ark gelatin

4 äggulor

2 msk socker

400 g philadelphiaost

100 mörk choklad

100 g vit choklad

100 g färska blåbär

 

Lägg gelatinet i kallt vatten.

Värm grädden och lös gelatinet i grädden.

Vispa äggulor och socker poröst.

Rör ner grädden.

Vispa ner philadelphiaosten.

Dela smeten i två skålar.

Smält den mörka chokladen och rör ner i den ena skålen.

Häll över botten och ställ kallt gärna en 30 minuter så den hinner stelna lite.

Smält den vita chokladen och rör ner den i den andra skålen.

Strö över färska blåbär över det mörka lagret och häll den vita smeten över.

Ställ kallt några timmar.

Dekorera med riven choklad och flera blåbär om du vill...