Citronkakor
Hej!
Denna dagen blev inte riktigt som jag tänkt mig... fick akut dra ut en visdomstand! Gillar inte tandläkaren i vanliga fall...hm
Hoppas kunna sova lite i natt och vakna till en ny bra dag...
Tänkte tipsa om dessa friska, goda citronkakorna.
Använd en form 20x20.
125 g smör
2,5 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk socker
Sätt ugnen på 200 grader.
Arbeta ihop alla ingredienserna till botten och tryck ut i formen.
Förgrädda botten 10-12 min tills den fått lite färg.
Fyllning:
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl socker
0,5 dl vetemjöl
1,25 dl citronsaft och ev lite citronskal.
Rör ihop ägg och socker lätt.
Vispa ner mjöl och vaniljsocker.
Tillsätt citronsaft och ev skal.
Häll fyllningen på botten och grädda ytterligare 12 minuter.
Låt svalna.
Sikta över florsocker och skär i bitar.
// A-L
