Jordnötscookies med vit choklad
Hej!
Får det lov att vara en jordnötscookie?
Du behöver följande i så fall:
170 g smör
2 dl salta jordnötter
2 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
150 g vita chokladknappar
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Tillsätt båda sockersorterna.
Vispa ner ägg och äggulan.
Tillsätt de torra ingredienserna.
Tillsätt sist choklad och grovt hackade jordnötter.
Låt vila i kylen en stund.
Rulla kulor som du plattar till något innan du gräddar i ca 10 minuter. (blir ca 20 st)
Låt kakorna svalna på galler.
Ringla över smält, vit choklad och dekorera med några bitar jordnötter om du vill... (supergoda även utan)
Nu är det dags att börja skala potatis, det vankas Raggmunkar till middag...
Hörs snart igen / Anna-Lena
Mumsigt :D