systrarnasdrömmar

Hej !

Frisk blåbärsmousse på seg browniebotten, låter det gott? Receptet finns nedan...

 

Browniebotten:

120 g mörk choklad

100 g smör

2,5 dl socker

1,5 msk vaniljsocker

1 nypa salt

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en gryta.

Tag bort grytan från plattan och tillsätt den hackade chokladen.

Rör tills chokladen smält.

Tillsätt socker, vaniljsocker och salt.

Rör ner ett ägg i sänder.

Häll sist i mjölet och rör smeten klumpfri.

Häll smeten i en springform med bakplåtspapper och grädda i ca 20 minuter.

Låt svalna.

 

Blåbärsmousse:

5 gelatinblad

250 g blåbär

3 äggulor

1 dl florsocker

2 dl gräddfil

3 dl grädde

 

Lägg gelatinet i kallt vatten en stund.

Mixa blåbären.

Vispa ägg och florsocker vitt och poröst.

Tillsätt blåbären.

Krama ur gelatinbladen och smält dem på svag värme i en gryta.

Rör ner gelatinet i smeten.

Tillsätt gräddfilen och den lättvispade grädden.

Häll blåbärssmeten på den kalla browniebotten och ställ i kylen minst 5 timmar.

Dekorera med färska blåbär...

 

I morgon ska ni få en riktigt smaskig toffifeekladdkaka,hoppas ni tittar in...

Kram Anna-Lena