systrarnasdrömmar

Hej!

Man har verkligen kommit in i semesterlunk denna helgen, härligt... Men några veckor till får man allt jobba.

Denna pajen har vi fikat på i dag, en krämig paj som jag smaksatte med rabarber och jordgubbar. Serveras med vispad grädde...

 

Du behöver:

Botten:

150 g smör

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

 

Smält smöret och tillsätt övrigt.

Bred ut smeten i pajform.

 

Fyllning:

2 dl creme fraiche

1 ägg

0,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

Små bitar av rabarber och jordgubbar (pudra över lite potatismjöl och blanda runt)

 

Blanda ägg, vaniljsocker, creme fraiche och socker i en skål.

Häll fyllningen i pajformen.

Fördela bitar av rabarber och jordgubbar i fyllningen.

Grädda ca 20 minuter i 200 grader.