systrarnasdrömmar

 

Hej!
Minns så väl när mamma bakade dessa fluffiga, goda tekakorna till oss när vi var små... Ibland fick vi chokladkräm på och det var såå gott...

Konstigt att vissa saker "fastnar" lite extra i minnet, har ni något sådant "minne"?

 

(ca 20 st)

5 dl mjölk

150 g smör

50 g jäst

1 dl socker

1 tsk salt

ca 15 dl vetemjöl

 

Smält smöret.

Tillsätt mjölken och låt bli fingervarmt.

Lös jästen i mjölkblandningen.

Tillsätt övrigt.

Arbeta degen smidig.

Låt degen jäsa 30 minuter under bakduk.

Kavla ut degen ganska tjock och stansa ut rundlar.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Nagga tekakorna innan de gräddas ca 8 minuter i 225 grader.

Pensla ev de nybakade tekakorna med vatten eller lite smält smör. (ger en blank yta)

 

Serveras gärna nybakade så smöret smälter med ost och en god marmelad...

Eller barnsligt gott med Nutella...

 

På återseende / A-L