systrarnasdrömmar

Hej på er!

Bakade en hallonkaka med kokostäcke till fikat idag. Vi åt den med vaniljsås men jag kan tänka mig att äta den rätt upp och ner också...

 

Du behöver:

50 g smör

1 dl vatten

2 ägg

2 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljpulver eller gärna 1 vaniljstång

2 dl frysta hallon

 

Smält smöret och tillsätt vattnet och låt det svalna.

Vispa socker och ägg fluffigt.

Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljpulver.

Rör ner smörblandningen.

Häll smeten i en springform 22 cm.

Fördela hallonen.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.

 

Toscatäcke:

40 g smör

100 g kokos

0,5 dl sirap

1 dl socker

0,75 dl grädde

 

Blanda allt i en gryta och låt det småkoka i 5 minuter.

Bred ut på kakan och grädda ytterligare 10 minuter.

Låt kakan svalna.

Servera den som den är, med vaniljsås, grädde eller med glass...

Mums!