systrarnasdrömmar

Hej på er!

Redan första advent och vi har varit en runda på julmarknad för att få lite julkänsla...

En god fika hör ju till och denna enkla frusna cheesecaken är ett säkert kort. Pepparkaksbotten med ett lager kola och sedan krämig glass mums!

 

Vill ni baka något med saffran hittar ni goda tips här:

 http://blogg.se/article/2016/november/kolla-tips-pa-underbara-saffranrecept.html

 

Du behöver:

Botten:

200 g goda pepparkakor

50 g smält smör

 

Smält smöret och blanda med krossade pepparkakor.

Häll sedan i en springform och jämna till.

Ställ en stund i kylen.

 

1 burk karamelliserad mjölk

 

Bred på ett lager med kola.

 

Glassmet:

2 äggulor

2 äggvitor

1 dl socker

1 tsk vaniljpulver

200 g philadelphiaost

2 dl grädde

 

Vispa äggulor, vaniljsocker och socker poröst.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum.

Vispa grädden.

Vispa ner osten i ägg/socker blandningen.

Tillsätt grädden.

Vänd sist ner äggvitorna försiktigt.

Häll glassmeten över kola lagret och ställ formen i frysen ca 8 timmar.

 

 

(Recept från "fikastunder")