systrarnasdrömmar

 

Hej!

Tänkte dela med mig av receptet på tårtan som vi bjöd på igår kväll... Den består av digestivebotten, kola och vaniljmousse...

 

Du behöver:

12 digestivekex

50 g smör

 

Mixa kexen.

Smält smöret och blanda med kexsmulorna.

Tryck ut i en springform med bakplåtspapper.

Ställ kallt.

 

Vaniljmousse:

6 gelatinblad

8 dl grädde

1 vaniljstång

1 burk kondenserad mjölk

(0,5 burk karamelliserad mjölk)

 

Lägg gelatinet i kallt vatten en stund.

Vispa 7,5 dl grädde, 0,5 dl ska värmas sedan.

Blanda ner den kondenserade mjölken.

Skrapa ur vaniljstången och rör ner vaniljen.

Värm o,5 dl grädde.

Krama ur gelatibladen och smält ner dem i grädden.

Vänd försiktigt ner i blandningen.

 

Tag fram formen och bred på ett lager karamelliserad mjölk.

Häll på vaniljmoussen.

Plasta in och ställ i frysen.

Tag upp formen någon timme innan servering och ställ i kylen.

 

Jag valde att dekorera med blåbär och blomströssel...

 

Servera gärna extra bär vid sidan av.