Hallonmums

 
Hallå!
Hoppas ni njuter av en härlig helg... Vi har varit en runda på rallyt som går här i krokarna och fikakorgen hängde med förstås.
Blir ni också sugna på att baka något gott i helgen så kan jag tipsa om denna varianten av kärleksmums.
 
Du behöver:
Botten:
150 g smält smör
4 dl socker
3 ägg
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g hallon, gärna färska
 
Smält smöret.
Vispa socker och ägg fluffigt.
Tillsätt de torra ingredienserna.
Rör ner smöret.
Häll smeten i en form ca 25x30 cm.
Fördela hallonen.
Grädda botten ca 20 minuter i 175 grader, kolla med sticka.
Låt svalna.
 
Glasyr:
150 g smör
100 g vit choklad
1 msk vanljsocker
3,5 dl florsocker
1,5 dl hallon
Lite citronsaft
(riven kokos)
 
Smält smöret tillsammans med hallonen.
Tag från plattan och smält ner den vita chokladen.
Rör ner florsocker samt vaniljsockret.
Smaka av med lite citron saft.
Bred glasyren på botten.
Strö över rikligt med riven kokos.
Ställ kallt.
Skär kakan i lagom rutor, ät & njut!
 
Ha det bäst!
Kram A-L
 
#1 - - iseedee:

Vad gott! =) Så gott med kokos på också!

#2 - - iseedee:

Vad gott! =) Så gott med kokos på också!

#3 - - Helen:

Låter mums, precis som kärleksmums:) bakade en av era kakor för ett tag sen, de var oxå goda! Kram

#4 - - Anita:

Wow, gott :D