Brownies med dulce de leche tryffel

 
 
Hej alla baksugna eller fikasugna! Här kommer en mumsig brownie med kola topping. Gillar ni den kombon måste ni prova denna kakan...
 
 
BROWNIE:
 
200 g smör
4 dl socker
2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1,5 krm salt
4 ägg
2,5 dl vetemjöl
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör och låt det svalna.
Rör ner socker, kakao, vaniljsocker, salt och äggen ett åt gången.
Tillsätt mjölet och rör hastigt ihop smeten. Rör inte för länge.
Häll smeten i en form 20x20 och grädda i ca 25 minuter.
Låt svalna.
 
DULCE DE LECHE TRYFFEL:
 
3/4 dl grädde
100 g vit choklad
20 g smör
5 msk karamelliserad mjölk
 
Smält chokladen och smöret.
Koka upp grädden och den karamelliserade mjölken och häll över chokladblandningen.
Blanda väl och bred sedan ut tryffelkrämen över kakan.
Låt stelna i kyl.
Smält lite vit choklad och ringla över.
Skär i rutor.
 
ps ett litet tips är att vänta ett bra tag innan ni skär kakan om ni vill ha snyggare rutor än jag... Är man ett kakmonster så är man... // kram Anna-Lena