systrarnasdrömmar

 

Hej!

Idag har vi mumsat på semletårta. Gjorde en med nutella och en klassisk med mandelmassa. Den ena gjorde jag som en "blomma" och den andra flätade jag och gjorde en längd där man tog så stor bit man kände för...

Och jag kan lova att bättre recept på semlor finns inte! Dom blir saftiga, fluffiga och sååå goda, ja ni fattar....hi hi

 

100 g smör

1 dl socker

3 dl mjölk

50 g jäst

1 ägg

0,5 tsk hjorthornsalt

ca 9 dl vetemjöl

(ägg till pensling)

 

Rör smör och socker poröst.

Värm mjölken till 37 grader.

Lös jästen i mjölken.

Tillsätt 2 msk smör/socker blandning, ägget och hälften av mjölet.

Låt "degen" vila i 20 minuter.

Tillsätt hjorthornsalt, resten av smör/socker blandningen och resten av mjölet.

Arbeta degen smidig.

Dela degen i 2 delar.

Tryck ut den ena degen i en springform.

Stansa en ring i mitten.

Dela in resten i ca 8 fält med en kniv.

Låt jäsa övertäckt ca 45 min.

Pensla med ägg och grädda i 175grader (varmluft) ca 20 minuter.

Låt svalna.

Skär loss bitarna och skär av "locket".

Bred/spritsa på nutella.

Lägg på vispad grädde.

Lägg tillbaka locken och sikta över florsocker.

"Montera" ihop bitarna till blomman igen på ett fat.

FIKADAGS!!!!