systrarnasdrömmar

Hej på er!

Här luktar det nybryggt kaffe och snart blir det kvällsfika och soffhäng... Får nog bli en bit Galette med vaniljsås till kaffet, det är ju nästan helg ha ha

 

(6-8 port)

Du behöver:

3 dl mjöl

1 msk socker

1 nypa flingsalt

75 g kylskåpskallt smör

100 Philadelphiaost

1 msk kallt vatten

 

Blanda mjöl, socker samt salt i en skål.

Tillsätt smöret och fördela det till en smulig deg.

Tillsätt osten och kallt vatten och arbeta ihop degen.

Låt degen vila i kylen en stund.

Kavla ut degen på ett bakplåtspapper med lite mjöl på. ( Rund, 3-4 mm tjock)

 

Fyllning:

250 g blåbär, frysta

3 msk maizena

3 msk socker

 

Blanda allt i en skål.

Lägg på bären på degen men spara ca 3 cm av kanten.

Vik upp kanten över bären.

 

Till pensling:

1 ägg

1 msk mjölk

1 nypa salt

(rårörsocker)

(50 g vit choklad)

 

Blanda ägg med salt och mjölk.

Pensla kanten.

Strö över rörsocker.

Grädda Galetten i nedre delen av ugnen ca 40 minuter i 200 grader.

Strö över hackad vit choklad när det återstår en kvart av gräddningstiden.