systrarnasdrömmar

Hej på er!

Har varit ledig idag och det blev lite bak förstås bla denna morotstårtan som vi ska ha till kvällsfikat. Saftiga bottnar med kola och limefrosting toppad med hackad Daim... såå gott!

 

Du behöver: (3 springformar ca 15 cm)

Botten:

350g rivna morötter

2,25 dl rapsolja

4,5 dl vetemjöl

4,5 dl socker

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 nypa salt

1 tsk kanel

 

Vispa ägg och olja poröst.

Tillsätt rivna morötter.

Tillsätt alla torra ingredienserna och vänd ner försiktigt.

Fördela smeten i 3 formar och grädda i 200 grader tills stickan är torr... kolla efter 15 minuter.

Låt svalna.

 

Limefrosting:

400 g philadelphiaost

2,5 dl florsocker

2 lime. saft och skal

 

Vispa ost och florsocker krämigt.

Tillsätt limesaft och skal.

 

1 burk karamelliserad mjölk

1 dubbel Daim

 

Lägg en morotsbotten på ett fat.

Bre på ett lager karamelliserad mjölk.

Spritsa på ett lager limefrosting.

Lägg på nästa botten och fortsätt med kola och limekräm.

Toppa tårtan med hackad Daim.