systrarnasdrömmar

Hej!

Hittade detta bullreceptet i "vi i villa" och bullarna beskrevs som ljuvliga och de godaste dom smakat... Kan bara hålla med! Ni måste prova...

Receptet kommer från duktiga Caroline www.alskaattbaka.se

 

Du behöver: (ca 25 bullar)

5 dl mjölk

1 msk hel kardemumma

20 g jäst

1 tsk salt

1,5 dl socker

1 ägg

150 g rumsvarmt smör

13-15 dl vetemjöl special

 

Fyllning:

150 g rumsvarmt smör

2 msk kanel

1 msk vaniljsocker

1,5 dl socker

 

Sockerlag:

1 dl vatten

1,5 dl socker

(pärlsocker)

 

Mortla kardemumman och tillsätt den i mjölken.

Ljumma mjölken till 20 grader.

Lös jästen och tillsätt övrigt.

Arbeta degen ca 7 minuter i maskin.

Låt degen jäsa övertäckt 1 timme.

Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen.

Tippa ut degen på mjölad bänk.

Tryck till degen och kavla ut den till en rektangel ca 0,5 cm tjock.

Bred ut fyllningen på hela degen och vik sedan den dubbel på långsidan.

Skär 25 st ca 3 cm breda remsor.

Vrid båda ändarna åt varsitt håll och snurra ihop till ett knyte. (stoppa in ändarna under bullen)

Låt bullarna jäsa övertäckta ytterligare 1 timme.

Koka upp socker och vatten till sockerlagen.

Grädda ca 10-12 minuter i 230 grader.

Pensla bullarna direkt efter gräddning med sockerlagen och strö över pärlsocker. (blev supergott)